Tween-80

Најчесто користени во протеинските пијалоци се Tween 60 (14,9 HLB) и Tween 80 (15,0 HLB).Бидејќи неговата вредност на HLB е висока и нејзината цена е многу пониска од онаа на естерот на сахароза и другите емулгатори со еднаква вредност на HLB, тој обично се користи заедно со моноглицерол со ниска вредност на HLB, тава, естер на сахароза и така натаму за да се задоволат потребите на различни протеини. пијалоци.Најчесто користените емулгатори во пијалоците од растително протеинско млеко се сахароза естер, моноглицил естер, тава, твен и лецитин.Обично се користи во комбинација со два или повеќе емулгатори, што резултира со подобри резултати отколку кога се користи самостојно.Количината на додадениот емулгатор е генерално околу 12% од количината на масло.
Услови за стабилност и складирање:
Сурфактантите од типот Твен се релативно стабилни, стабилни на електролит, слаба киселина и слаба база;Силната киселина и базата постепено ќе се сапунизираат;Нејзините олеат е лесно да се оксидира, времето на складирање е премногу долго ќе произведе пероксид.Пероксид, јони на тешки метали, пораст на температурата, светло зрачење, автооксидација на воден раствор е забрзана, фрактура на полиоксиетиленски синџир, во исто време хидролиза до масни киселини.Водениот раствор на Tween 80 е доста стабилен на pH 3 ~ 7,6, а стапката на хидролиза е најниска.Твен треба да се чува во херметички контејнер на ладно и суво место подалеку од светлина.
[Складирање на пакување] 25 кг/хартиена кеса
Производи:
Бидејќи Твен е естер формиран од сорбитол и различни напредни масни киселини, Твен е всушност серија производи од ист тип, кои се поделени на 20,40,60,80 видови во општите фини хемиски продавници или компании за хемиски реагенси, и се избрани според различни потреби.
Твен 20(ТВИН-20) Твен 21(ТВИН-21) Твен 40(ТВИН-40) Твен 60(ТВИН-60) Твен 61(ТВИН-61) Твен 80(ТВИН-80) Твен 81(ТВИН-8) 85 (TWEEN-85);
Tween-60 е стеарат;Tween-80 е олеат;Tween-20 е лаурат, мешавина од полиоксиетилен сорбитан монолаурат и дел од полиоксиетилен двоен сорбитан монолаурат.